4 tane yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı un,
1 çay kaşığı kabartma tozu.
Kreması için malzemeler;
2 buçuk su bardağı süt,
3 yemek kaşığı toz şeker,
2 yemek kaşığı un,
1 tatlı kaşığı nişasta,
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi,
1 yumurta,
1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı.
(Malzemelerde herhangi bir yanlışlık yoktur. Kendi tarifimle birebir aynı veriyorum.)
Diğer malzemeler;
Muz, krem şanti, kakao
Kekin yapılışı;
Fırınınızı 190 derece ısıya getirin.
Yumurta ve toz şekeri bir kapta mikser yada çırpıcıyla iyice köpürene kadar çırpın.
İçerisine un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. İyice karıştırın.
Büyük dikdörtgen tepsiye yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdı kaplayacak şekilde spatula yardımıyla yayın.
Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirip. Maksimum 10 dakika kekinizi pişirin. ( 10 dakikayı aşarsa hamurunuz kıtır kıtır olur ve keki rulo şeklinde saramazsınız.)
Bir tane ıslak bezi ( en az kekin büyüklüğünde) düz zemine serin ve fırından çıkarttığınız kekinizi yağlı kağıdı tutup, ıslak beze ters çevirerek yerleştirin. Ters çevrilince üzerindeki yağlı kağıdı yavaşça kekten ayırın.
Artık ıslak bezi kek ile beraber rulo şeklinde sarabilirsiniz. Bu şekilde 5-10 dakika kadar beklesin.
Daha sonra kremayı hazırlamaya geçin.
Kremanın hazırlanışı;
Toz şeker, nişasta, un, Hindistan cevizini tencereye alıp iyice karıştırın.
Ardından süt ve yumurtayı ilave edin. Ve karıştırmaya devam edin.
Daha sonra orta ateşli ocağa alıp, kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve margarini ilave edin. Margarin eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını kapatın.
Rulo pastanın yapılışı;
Islak bez ile birlikte rulo şeklinde sarmış olduğunuz keki açın. Üzerine hazırladığınız kremayı sürün. Kekin uç kısmına muzları bütün olarak yerleştirin. Ve kekinizi tekrardan rulo şeklinde sarın. Buz dolabına kaldırın. 1-2 saat beklesin. Daha sonra çıkartın. Ve dilediğiniz gibi süsleyin. Üzerine krem şanti sürüp, süzgeç yardımıyla da kakao serperseniz daha şık bir görünüm elde edersiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder